南乐县市场监督管理局：开展肉制品小作坊检查推动食品安全提质升级

　　为全面推进肉制品小作坊规范提升工作，筑牢食品安全防线，保障群众“舌尖上的安全”。4月24日，南乐县市场监督管理局局长刘晓静一行深入辖区肉制品小作坊开展专项检查。

　　检查组一行先后来到南乐县利辉熟食店、南乐县文明肉食加工坊等肉制品小作坊，实地查看生产加工车间环境卫生、原辅料采购贮存、生产加工操作流程等情况，重点检查了食品添加剂使用是否规范、生产过程是否符合安全标准、从业人员是否持有健康证。

　　检查过程中，检查组与小作坊负责人进行深入交流，详细了解了生产经营状况、存在的困难和问题，要求肉制品小作坊严格落实食品安全主体责任，强化产品质量安全意识，严格把控原材料采购关、生产加工关、产品销售关，确保生产加工的肉制品质量安全。

　　下一步，南乐县市场监管局将持续加强对小作坊的监管力度，建立健全长效监管机制，定期开展“回头看”，督促问题整改落实，推动肉制品小作坊向规范化、标准化方向发展，切实保障人民群众饮食安全和身体健康。