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“拼命三娘”赵社霞脱贫记

发布时间:2019-01-18 23:37来源:未知 作者:南乐县委点击: 字体:

  年底本是农闲时节,但寺庄乡豆村脱贫户赵社霞却忙的不可开交。一大早,她就把一箱箱的半成品搬上小吃车,仔细将烹饪操作台擦得干干净净,为中午出摊做好准备。
  “小吃不光要讲究味道,更重要的是要干净,大家吃得才放心。”赵社霞一边忙活,一边向笔者谈起了他的‘脱贫故事’。”赵社霞本来过着幸福的生活,丈夫在外打工赚钱,自己在家照顾老人和孩子。后来,丈夫患上严重的腰间盘突出,公公突发心肌梗塞,家里没了劳动力,断了经济来源,生活水准开始一落千丈。2014年,赵社霞一家被评为建档立卡贫困户。”
  家里的重担自然全压在了赵社霞一人身上,面对种种压力,赵社霞并没有因为自己是一位“柔弱”的女子而“不堪重负”,而是以最乐观的心态竭尽全力为全家谋划着出路。平时赵社霞把老人和孩子照顾的无微不至,等一有空她就琢磨着干点啥,想方设法为家里增添收益。”
  转机发生在2016年夏天。那段时间,赵社霞和孩子在游玩南乐西湖的时候,发现西湖附近卖小吃的摊贩前总是“人头攒动”,夜晚生意更是火爆,赵社霞就打起了卖小吃的主意。“我们豆村就在西湖附近,占着很好的地利优势,加上自己以前也有饭店打工的经验,就想尝试着做一下。”赵社霞说。

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起初,赵社霞就是骑着三轮车卖炸串、孜然烧饼之类的小吃。“毕竟自己初次接触,缺乏做小吃的相关技术,做出来的小吃味道一般,忙碌一天最多也就赚个几十块钱”。遭遇挫折的赵社霞并没有气馁,而是不断的总结经验、提升技艺。赵社霞向西湖周边买小吃的摊贩挨个儿拜师学艺,问这问那。然而,公开的制作小吃的学问,大家都不避讳,泛泛而谈。可是,当遇到如何配料等一些行业“诀窍”时,大家就不愿多谈了。
  为此,赵社霞没少下功夫。她买来书籍研究,上网搜索小吃制作工艺流程,细心的赵社霞还让村民们免费品尝“小吃”,同时收集出一些建议,对配料反复改良。“社霞这人不仅能干,而且肯钻研,村里举办技术培训班,她总是坐在第一排,关于做小吃的笔记现在都积攒了好几本了”。县委编办驻豆村第一书记魏占军让她参加培训班,还请来专业师傅在关键流程上为她“把脉问诊”。
2016年底,赵社霞终于做出了“独家配方”,尤其手工面筋,口感筋道,外焦里嫩,十传百,百传千,赵社霞不用出去“推销”,自己做出的小吃很快就销售一空。由于赵社霞的小吃味道好,摊位前客人一波一波地来,忙得她根本停不下来,甚至连吃饭都没有时间。2017年春节期间,赵社霞一天也没舍得歇着。 nanlew.com
  “春节那段时间,把亲戚和邻居都叫过来人手都不够用,一天就能赚个千把块。”辛苦终究不白费,短短几天,赵社霞卖小吃就挣了一万块钱。初尝创业甜头的赵社霞,在接下的时间里,干的更加起劲儿。为了多挣钱,赵社霞还向周围年轻人学习快手网络平台直播,公开自己制作小吃的全过程,为的是让食客对自己的小吃味道及卫生状况感到放心,借势还“拉拢”一大批新的食客。
  “这几天天太冷,有时候没出摊,有的食客‘嘴馋’了就打电话向我要,我就在家做好了给他们送过去。”受天气限制,买小吃进入淡季,赵社霞常常通过微信“外卖”自己的小吃。
  凭借着自己辛苦劳动,2017年年底,赵社霞一家终于脱了贫。但她并不满足于现状。赵社霞一边努力经营自己的小生意,一边在帮扶单位县委编办的帮助下,参加各种培训班学习保险、家政等业务知识,争取全面发展。
  现在,赵社霞是豆村出了名的“拼命三娘”,在村里举办的志智双扶表彰会上,赵社霞还被评为致富标兵。赵社霞正靠自己的双手创造着更多的经济收入,争取让全家老小过上更富足的生活。“政府救济只能解决一时的困难,要想致富,还得靠自己。”
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